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店長日記

こんにちは！店長の青山です。
ご来店いただきまして、ありがとうございます！「美味しいもの」と出会った時の喜びをお届けできるように。
普段スーパーなどで購入している魚とは一味も二味も違います。煮物･揚物・生鮮品･干物が得意。
一日三度も来る楽しい食事のひと時を彩り豊かに飾ってみませんか？
お祝い用の料理等も通販させていただきます
頑張ってまいりますの で、
これからもよろしくお願いいたします。

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明治25年頃　先代青山宇重氏により創められた魚屋で名前から1文字取り屋号にしたと言われてます。
魚河岸の仕入れ。
生鮮品の品質管理・鮮度管理。
煮物の味付け、焼魚の焼き加減、揚物の揚げ加減。
すべて店長の私だけが作業します。
美味いをお届けしたいから・・・・・！
本当に美味しい"旬"は、限られた期間だから・・・そんな価値ある魚や野菜をお客様に是非ご紹介したい！全世界から、最も美味しい"旬"の時期に、私がこの目と手で選んだものだけをご案内しております。

大工さんへ感謝の気持ち、上棟式に・・・

 

HAPPY VALENTINE　DAY あなたにとって素敵な一日になりますように

祝合格　祝入学　おめでとう！　香りを味わえる逸品です

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